Tourisme gourmand
« L’Embarras » du choix à Kamouraska

Le village de Kamouraska est depuis longtemps une destination prisée des touristes, notamment pour ses nombreux attraits gourmands. Mais pour ceux qui veulent éviter les foules estivales, un détour par le rang de l’Embarras est une avenue plus qu’intéressante à explorer pour quiconque cherche un peu de tranquillité, sans faire pour autant le sacrifice de la virée gourmande kamouraskoise.

La Société des plantes

Patrice Fortier a pignon sur rue dans le rang de l’Embarras à Kamouraska depuis 22 ans. Le semencier de la Société des plantes a fait sa notoriété depuis plus de deux décennies par la réintroduction de semences provenant de variétés ancestrales que l’industrie agroalimentaire s’était chargée de nous faire oublier.

Malgré ce succès confirmé, ce n’est qu’en 2022 qu’il a commencé à ouvrir réellement les portes de son entreprise au grand public avec la construction d’une boutique à la ferme, où il est désormais possible d’acheter semences et plantes en pot parfois trop complexes à démarrer pour le jardinier amateur en raison des taux de germination.

Cette année, Patrice Fortier ajoute à son offre les ateliers gourmands. À raison de deux ateliers par jour, deux samedis par mois, le semencier propose de passer du jardin à la table avec un atelier d’une durée de trois heures. Les participants sont ainsi entraînés dans les jardins du semencier pour récolter ce qui sera ensuite cuisiné dans sa maison. Ainsi, six ateliers différents sont proposés de mai à octobre, en fonction de ce que les saisons rendent disponible dans les jardins de la Société des plantes. Réservations en ligne.

Ferme Gijamika

Jacinthe Morneau de la Ferme Gijamika est certainement la grand-maman que tout le monde rêve d’avoir. Pas surprenant que les enfants de cinq à douze ans soient toujours aussi nombreux à s’inscrire aux activités camps de jour qui reprennent cette année le 26 juin. Durant cinq semaines, les enfants sont attendus de 9 h à 16 h les lundis, mardis et mercredis selon leur souhait. En compagnie de Jacinthe, ils iront nourrir les animaux et participeront, en-
tre autres, à des ateliers de cuisine à partir des aliments produits sur la ferme. Inscription obligatoire.

Les « grands enfants » ne sont pas en reste, et eux aussi peuvent faire un arrêt à la Ferme Gijamika. Sept jours sur sept durant l’été, des visites ont lieu quotidiennement à 10 h et 13 h 30. Réservation obligatoire. Autrement, la boutique à la ferme, ouverte de 10 h à 17 h tous les jours de la semaine, offre toutes les viandes élevées sur place : porc, poulet, bœuf et agneau; une variété recherchée et pratiquement inégalée dans la région. Plus de détails à gijamika.com.